La Casa in cui la tradizione è un giardino da coltivare e non un museo da custodire.
CARNE SALADA DEL TRENTINO IGP
Made in Italy · 100% bovino · Certificata Halal
Autentica specialità del Trentino, realizzata con carne bovina selezionata e lavorata secondo la tradizione alpina italiana. Delicatamente speziata, morbida ed elegante, nasce in un lontano passato per portare l’eccellenza della salumeria trentina sulle tavole di tutti i giorni come pure nelle cucine professionali nei mercati internazionali.
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Sono garanzia di origine e qualità.
La Carne Salada del Trentino IGP nasce nel cuore del Trentino, dove clima, cultura alpina e sapere artigianale si incontrano per creare una specialità unica. Ogni fase della lavorazione segue un disciplinare certificato che tutela autenticità, tracciabilità, qualità e legame con il territorio.
Scegliere prodotti certificati significa offrire ai clienti una vera eccellenza italiana: una carne delicatamente speziata, dal gusto equilibrato e dalla forte identità territoriale, riconosciuta e protetta a livello europeo.
100% BOVINO
SCEGLI IL TUO SALUME PREFERITO
Dalle specialità alpine del Trentino ai prodotti pensati per il food service internazionale, Casa Largher offre una gamma completa di salumi italiani premium 100% bovino e vitello. Sapori delicati, affumicati, speziati o intensi: ogni prodotto nasce dall’incontro tra tradizione italiana, qualità certificata e lavorazione artigianale.
Carne Salada del Trentino IGP · Bresaola · Beef Speck · Pancette affumicate · Pastrami · Salami · ’Nduja di Bovino · Prosciutto Cotto di Vitello · Mortadella di Vitello con Pistacchio · E tante altre specialità Gourmet made in Italy anche certificate Halal
SALUMI PER OGNI OCCASIONE
Casa Largher reinterpreta la tradizione della salumeria italiana in una gamma 100% bovino pensata per la ristorazione moderna.
Specialità halal prodotte in Trentino, tra cultura alpina, lavorazioni artigianali e standard internazionali di qualità.
Dagli antipasti ai sandwich gourmet, fino al mondo pizza, i nostri prodotti garantiscono gusto autentico, resa costante e massima versatilità in cucina. Salami piccanti, Beef ’Nduja, pastrami e specialità affumicate sono sviluppati per offrire performance eccellenti in cottura, topping uniformi e profili aromatici equilibrati, ideali per pizzerie, deli concept, hotel e food service internazionale.
Una gamma completa e strutturata
Casa Largher propone una gamma completa e strutturata di salumi italiani di bovino halal, pensata per i mercati internazionali e per la ristorazione professionale.
I prodotti sono organizzati in linee chiare e riconoscibili, ognuna espressione di una specifica combinazione di tradizione italiana, tecnica di lavorazione e destinazione d’uso.Una struttura che consente a buyer e partner di orientarsi facilmente nella gamma.
Territorio del Trentino
Prodotti iconici legati all’origine, alla tradizione alpina e all’identità italiana
Affumicati & Stagionati Alpini
Prodotti affumicati e stagionati, dal profilo aromatico deciso e versatile
Salami & Spalmabili di Bovino
Interpretazione della salumeria italiana classica, realizzata esclusivamente con carne bovina
Pastrami& Deli
Specialità ispirate alla tradizione internazionale, ideali per sandwich, casual dininge food service moderno
Cotti & Specialità
Prodotti cotti di vitello e specialità, pensati per completare la gamma e rispondere alle esigenze operative della ristorazione
Tailor Made Food Service Solutions
Soluzioni sviluppate su misura per catene, distributori e operatori food service internazionali.
Abituati alle sfide
Non adattiamo la tradizione.
La reinterpretiamo con precisione.
Immaginiamo una salumeria italiana capace di attraversare culture e confini senza perdere autenticità, esprimendo la propria tradizione in una cultura produttiva esclusivamente bovina, pensata per il food service globale.
Vogliamo offrire alle cucine professionali di tutto il mondo specialità italiane di bovino strutturate, affidabili e ad alte performance.
Attraverso processi controllati, qualità certificata e fornitura costante, trasformiamo l’artigianalità in uno standard internazionale.
Produciamo salumi italiani di bovino pensati per i mercati internazionali e la ristorazione professionale.
La nostra produzione si basa su quattro pilastri:
BUILT FOR GLOBAL MARKETS
ItalianTradition.
Global Reach.
BeefOnly.
Casa Largher è attiva in oltre 30 Paesi e raggiunge tutti i principali mercati del Medio Oriente attraverso una struttura export organizzata e dedicata al food service professionale.
La nostra dimensione internazionale non è occasionale: è parte integrante del nostro modello industriale.
La specializzazione esclusiva nel 100% bovino ci posiziona come partner europeo di riferimento per i mercati halal ad alta crescita.
Oggi Casa Largher rappresenta uno dei principali specialisti europei nella salumeria italiana beef-only per il food service globale.
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